Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bau f

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  • ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE
    ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE
    BAU,F
    Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados). Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tenden...
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  • EL PINTOR DE CRACOVIA
    EL PINTOR DE CRACOVIA
    BAU, JOSEPH
    El pintor de Cracovia, una de las memorias más increíbles que nos ha deparado el Holocausto. El autor, Joseph Bau (a quien los nazis tatuaron el número 69084), protagonizó en la realidad una de las escenas recogidas por Spielberg en La lista de Schindler: su boda clandestina en el campo de concentración de Plaszow. Bau describe el Holocausto de principio a fin, sin perder ...
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