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PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS. NUEVA EDICION

INFANTES OLLE, DAVID / BARTRA GRACIA, GABRIEL

El equipamiento de una cocina profesional.Recepción y almacenamiento de materias primas.Aprovisionamiento de materias primas y distribución de género.Preelaboración y conservaciónde alimentos.Preelaboración y conservación de hortalizas.Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pasta.Preelaboración y conservación del pescado.Preelaboración y conservación d...

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COCINA CATALANA

SUNYER OLLÉ, ALBA / ANTÚNEZ FERRER, CLARA

Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina. Su autora, Alba Sunyer, o...

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ESPAÑA, RAZONES PARA CONOCERLAS

ALBERT OLLE

Dividido en diversos capítulos temáticos (paisaje, cultura, patrimonio, pueblos, arquitectura, costumbres y gastronomía), un exquisito viaje a través de los hitos fundamentales de nuestro país: Las casas colgadas, el jamón de jabugo, los Sanfermines, el parque de Doñana, el museo Guggenheim, y así hasta 70 recomendaciones para convertirse en un turista privilegiado. L...

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39,50 €
DEL DICHO AL HECHO/4/LECTURA

OLLE.M.A.

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DEL DICHO AL HECHO/4/LENGUA

OLLE.M.A

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11,68 €
SUBMARINO AMARILLO/MIRILLA

OLLE / PRATS

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SAMIR/MIRILLA

OLLE,M.A.

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LENGUA LIBRO MAESTRO 2ºCICLO

FONS / OLLE / PUJADO

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19,36 €
MADE IN CHINA

MANEL OLLE

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